將・衍

參賽分類:食品與農業

自我介紹影片:

團隊理念簡述:

由台南應用科大商品設計系、資訊管理系九人團隊共同企劃,並與將軍苑璟環境整合工作坊負責人 徐麗敏 小姐合作。本企劃與嘉義大學景觀設計學系合作,並將延陵古厝修復為賦有將軍文化歷史特色的藝文空間為最終目標。

新創服務或商品介紹:

團隊所開發的食品分為蘆筍餅乾、蘆筍奶酪、蘆筍圓,商品部分利用創新開發的蘆筍紙去做商品的衍生像是錢包、卡夾,而蘆筍紙也拿來作為食品的外包裝使用,我們也利用蘆筍花透過環氧樹脂來做一系列的裝飾品,所有的蘆筍原料都是利用農夫不需要的下腳料來做使用,讓下腳料不再是成為農夫所丟棄的物品而是變成精緻又美味的商品

  

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